Rambler's Top100
На главную Поиск Контакты
АТМОСФЕРА ДЛЯ РОЖДЕНИЯ НОВЫХ ИДЕЙ

Рассылка
новости
публикации
НМ рекомендует
анонс номера
 

№1, 2012
№1, 2012
09.02.2012
Для подписчиков
просмотров: 2
комментариев: 0

Ферма в ритейле

Необычное использование торговых площадей


На транспортировку продуктов от места их производства до магазинов тратится немало времени и сжигается много бензина. Избежать загрязнения воздуха, а также сэкономить на горючем и плате за тонно-километ­ры помогает выращивание овощей и фруктов как можно ближе к месту продажи, порой – прямо в городе. Во многих странах для этой цели начинают использовать балконы, крыши домов и придомовые территории. Английская сеть продуктовых магазинов FARM:shop решила не отставать от тренда. Она расширила свой бизнес и сделала его более экологичным, выделив незадействованные торговые площади под небольшую ферму.




Производственный эксперимент был поставлен в одном из магазинов сети в Восточном Лондоне. Его руководство задалось целью проверить, какой объём сельскохозяйственной продукции можно произвести в обычной городской торговой точке. На крыше здания разместили клетки с цыплятами, в самом магазине – аквариумы с рыбой, а на специальных стеллажах стали выращивать овощи и фрукты. Для этого используются как традиционные методы, так и новые технологии.

В магазине задействован буквально каждый квадратный метр. Даже подвалу найдено применение: там открыли кафе, где все желающие могут попробовать еду домашнего приготовления. Разумеется, из выращенной здесь же, в магазине, продукции.


Чтобы прочитать статью, Вам необходимо оформить подписку.
 
 
Ваш логин

Пароль

Регистрация